Перец черный молотый

Описание

Черный молотый перец – остросладкий пряный порошок из высушенных и измельчённых зёрен перца чёрного душистого (Piper nigrum). Используется как усилитель вкуса и ароматизатор, добавляя глубину и сложность профильным напиткам, подчёркивая их естественные ароматы или смягчая сладость ликёров и сиропов. В коктейлях применяется осторожно, обычно в дозировке от щепотки до четверти чайной ложки на порцию, чтобы не перебить другие ингредиенты. Эксфолиатор при приготовлении используется редко, чаще всего молотый перец добавляется непосредственно перед подачей напитка.