Сливки

Описание

Сливки – это продукт из коровьего молока, полученный путем сепарации жирных фракций. Используются в коктейлях как добавка для создания кремовой текстуры и мягкого сливочного вкуса. В приготовлении применяются охлажденными до температуры около +4°C, чтобы сохранить густоту и плотность. При взбивании могут образовывать устойчивую пену или использоваться для смягчения острых или горьких компонентов напитка.