Абсент

Описание

Абсент – крепкий алкогольный напиток (обычно 45–72% алкоголя), полученный методом дистилляции из экстракта горькой полыни, аниса и фенхеля. Характеризуется выраженным травяным вкусом с нотками лакрицы, ментола и горечи, а также характерным привкусом искусственной или натуральной анисовой эссенции. Используется преимущественно для создания классических коктейлей, таких как «Зеленый пояс», «Смерть после полудня» и «Бузинная звезда». В приготовлении часто применяется метод поджигания для усиления аромата и визуальной привлекательности напитка.