Олд фешен

Классический американский коктейль, который появился еще в XIX веке. Это один из самых простых и элегантных способов насладиться хорошим бурбоном или ржаным виски. Олд фешен сочетает сладость сахара, горечь биттера и аромат виски, создавая богатый и насыщенный вкус.

Коктейль «Old Fashioned» («Старый добрый») – один из самых известных классических напитков, который до сих пор остаётся символом элегантности и простоты. Его происхождение окутано тайной и множеством версий, но большинство историков сходятся во мнении, что он появился примерно в конце XIX века.

Одна из популярных теорий гласит, что рецепт был создан в отеле Pendennis Club в Луисвилле, штат Кентукки, США, около 1880 года. По этой версии, напиток получил своё название благодаря тому, что его готовили старым способом – просто смешивая бурбон, сахар и несколько капель воды для смягчения вкуса. Однако другие источники утверждают, что коктейль возник ещё раньше, возможно даже в начале XIX века, как простой способ подачи крепкого алкоголя с добавлением подсластителя и ароматизатора.

В любом случае, именно в таком виде – с использованием бурбона, сахара и нескольких капель ангостуры – «Old Fashioned» стал популярным среди посетителей клубов и ресторанов того времени. В 1936 году этот коктейль официально вошёл в список Международной ассоциации барменов (IBA) как классический образец американской миксологии.

Интересный факт: изначально вместо бурбона могли использовать любой другой крепкий алкоголь, например, ржаной виски или джин. Но со временем бурбон закрепился как основной ингредиент, подчёркивающий насыщенный вкус напитка.

Сегодня «Old Fashioned» считается одним из символов старой школы барного искусства, а его простота и изысканность делают его любимым выбором многих ценителей классики.